Masih banyak pelaku usaha terjebak dalam mitos-mitos keliru seputar packaging frozen food yang tanpa disadari justru merugikan bisnis.
Keputusan yang diambil sering kali berujung pada biaya membengkak, kualitas produk menurun, dan pelanggan kecewa.
Dalam artikel ini, mari kita telusuri satu per satu kesalahpahaman yang selama ini menghalangi potensi bisnis dan solusi packaging yang tepat.
Mitos: Packaging Plastik Berbahaya untuk Frozen Food
Banyak konsumen dan pelaku usaha frozen food masih percaya semua jenis packaging plastik berbahaya untuk kesehatan, apalagi kalau bersentuhan langsung dengan makanan beku.
Anggapan ini membuat sebagian produsen ragu menggunakan kemasan plastik, walaupun sebenarnya lebih praktis dan efisien untuk distribusi frozen food.
Faktanya, tidak semua plastik bahaya, ya.
Plastik yang telah tersertifikasi food grade dan memenuhi standar keamanan pangan internasional justru sangat aman digunakan, bahkan dalam kondisi suhu rendah.
Plastik berkualitas tinggi seperti polypropylene (PP) yang telah mendapat sertifikasi FDA Food Grade terbukti aman untuk kontak langsung dengan makanan.
Sebab, material ini tidak melepaskan zat kimia berbahaya ke dalam makanan, bahkan di kondisi suhu ekstrem dari -20°C hingga 130°C.
Plastik food grade justru memiliki beberapa keunggulan untuk frozen food, seperti:
- Tidak menyerap kelembapan yang dapat menyebabkan freezer burn,
- Lebih fleksibel, tidak gampang retak saat suhu rendah,
- Memberikan barrier protection terhadap kontaminasi luar.
Mitos: Jenis Packaging Tidak Mempengaruhi Kualitas Frozen Food
Ada anggapan selama produk sudah beku dan kemasan tertutup rapat, kualitasnya akan terjaga. Mau pakai kemasan apa saja, hasilnya akan sama.
Faktanya, kualitas frozen food sangat dipengaruhi oleh kemasannya.
Kemasan yang tidak tepat dapat menyebabkan freezer burn, yakni kondisi makanan kehilangan kelembapan akibat paparan udara di dalam freezer.
Akibatnya, tekstur produk menjadi kering, keras, dan rasanya hambar.
Sebab itu, packaging yang digunakan harus mampu melindungi produk dari udara, mencegah dehidrasi, dan menjaga suhu tetap stabil. Kemasan kokoh juga melindungi produk dari benturan selama proses distribusi.
Mitos: Biaya Packaging Frozen Food Mahal
Banyak pelaku usaha frozen food, terutama UMKM dan produsen skala menengah, beranggapan packaging berkualitas tinggi akan menggerus margin keuntungan.
Mereka cenderung memilih kemasan murah dengan asumsi biaya packaging yang rendah akan mengoptimalkan profitabilitas bisnis.
Faktanya, kemasan murah di awal belum tentu hemat dalam jangka panjang.
Kemasan berkualitas rendah yang mudah rusak atau sobek justru malah memperbanyak produk terbuang (spoilage), yang artinya bisnis Anda akan rugi.
Sebaliknya, berinvestasi ke packaging yang awet dan dapat digunakan kembali (reusable) justru bisa menekan biaya.
Packaging berkualitas dapat mengurangi tingkat kerusakan produk hingga 70%.
Jika asumsi kerugian akibat produk rusak mencapai 15-20% dari total produksi, maka penggunaan packaging yang tepat berpotensi menyelamatkan lebih dari dua pertiga pendapatan yang tadinya hilang.
Kemasan yang tahan lama juga bisa digunakan berulang kali untuk pengiriman logistik internal atau bahkan didesain agar bisa digunakan kembali oleh konsumen.
ALVAboard: Packaging Frozen Food Eco-Friendly dan Sustainable
ALVAboard adalah material berupa lembaran plastik bergelombang yang terbuat dari plastik Polypropylene (PP).
ALVAboard membuktikan packaging plastik berkualitas justru sangat aman untuk frozen food.
Sebab, dengan sertifikasi FDA Food Grade dan ISO 9001:2015, material polypropylene ALVAboard tidak melepaskan zat kimia berbahaya bahkan dalam suhu ekstrem -20°C hingga 130°C.
Strukturnya yang kaku dan kuat melindungi produk dari benturan, seperti yang sudah tim ALVAboard demonstrasikan di event INAGRIMAT 2025. Sifatnya yang tahan air juga mencegah terjadinya freezer burn dan menjaga kualitas frozen food.
Dari sisi biaya, Anda juga dapat melakukan penghematan jangka panjang karena ALVAboard bisa dicuci dan digunakan kembali hingga ratusan kali.
Siap beralih ke packaging frozen food yang lebih aman, awet, dan berkelanjutan?
Yuk, kunjungi halaman produk ALVAboard untuk menjelajahi berbagai pilihan box dan kemasan dari ALVAboard atau langsung hubungi kami melalui WhatsApp 087793102838!
